Scamorza di latte di bufala 240gr
5,00
La scamorza di bufala è un formaggio a pasta filata realizzata con latte di bufala intero e crudo.
Questo subisce un processo di coagulazione presamica.
La pasta possiede una texture compatta, dal colore bianco o giallo molto chiaro dalla consistenza semi-dura.
Il sapore, delicato e deciso al contempo, enfatizza i sentori lattici degli ingredienti principali di questo formaggio.
La filatura e la consistenza della pasta la rendono più asciutta e densa della mozzarella al palato, ma i processi di lavorazione degli ingredienti rendono il suo gusto più burroso e delicato.
La forma presenta la tipica strozzatura, che rende questo tipo di formaggio adatto ad essere appeso.
Formato da 240 gr.
Formaggio di bufala a pasta filata.
Formaggio a pasta filata di latte di bufala intero crudo
coagulazione presamica.
Ingredienti: LATTE di bufala, sale e caglio
Peso: 240gr circa
Stagionatura: 20 giorni
Shelf life dal confezionamento: 15 gg dalla data di produzione
Temperatura di conservazione: +4°C
Tipo di confezione: sottovuoto
Modalità di consumo: a fettine con crosta
Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure,
dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.
consigli per il consumo: Prima del consumo per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima e apri l’incarto; il formaggio comincerà a respirare e armonizzerà i suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità. Una volta aperta la confezione, richiudi e conserva la scamorza nel suo incarto originale senza ausilio di pellicola o altro che possa evitare al formaggio di respirare.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO
Energia 239kcal / 995 kj
Grassi 15,4g di cui acidi grassi saturi 10,1g
Carboidrati 0,9g di cui zuccheri 0,9g
Proteine 24,1g
Sale 0,9g
Allergeni: La scamorza di latte di bufala è destinata a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come componente intrinseco del prodotto).
