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Bonfiore crosta fiorita 230gr

6,00 €


Formaggio a crosta fiorita di latte di bufala intero pastorizzato a coagulazione presamica. Sorprende il feltro bianco dall'aspetto vellutato e soffice che nasconde un cuore bianco avorio, lucido e umido con un principio di proteolisi nel sottocrosta. Al naso e alla bocca emerge tutto il carattere di questo formaggio che colpisce con un' importate nota lattica fresca con finale di burro cotto, una nota di funghi bianchi freschi. Sapidità e dolcezza sono in equilibrio e si propongono in una buona persistenza. La struttura fondente presenta una leggera occhiatura medio-fine e disomogenea.


Formaggio di bufala a crosta fiorita

latte di bufala intero pastorizzato a
coagulazione presamica.

Ingredienti: LATTE di bufala, sale e caglio

Peso: 230 g circa

Stagionatura: 10 - 12 gg

Shelf life dal confezionamento: 30 giorni

Temperatura di conservazione: +4°C


Tipo di confezione: carta politenata

Modalità di consumo: a fettine con crosta

Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure, dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.

Consigli per il consumo: per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima del consumo; il formaggio comincerà a respirare e armonizzerà i suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità. Una volta aperta la confezione, richiudi e conserva il bonfiore nel suo incarto originale senza ausilio di pellicola o altro che possa evitare al formaggio di respirare.


VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO

Energia 346kcal / 1436 kj

Grassi 28g di cui acidi grassi saturi 22g

Carboidrati 1,5g di cui zuccheri 1,5g

Proteine 22g 

Sale 1,3g


Allergeni: Il prodotto è destinato a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come

componenete intrinseco del prodotto).



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